© 2015 ÉDESEM

RÓLAM

Márk Szonja vagyok, menthetetlen süteményfüggő.

Néhány éve gondoltam egy merészet, és korábbi, újságírói munkámat hátrahagyva, felnőtt fejjel kitanultam egy számomra teljesen új szakmát, bölcsész diplomáim mellé szereztem szakmunkás bizonyítványt, és beálltam cukrásznak. 2009-ben, fejlődésemet dokumentálandó, elindítottam az Édesem blogot, ami azóta túlnőtt a kezdeti célon.

 

Évekig tartó kísérletezgetés és néhány év éttermi cukrászkodás után 2015-ben megnyitottam az Édesem Cukrászdát, amit 2018-ban tortaműhellyé alakítottam át, ahol a tortakészítés mellett nagy érdeklődéssel kísért cukrász workshopokat is tartok.

2016-ban jelent meg az első süteményeskönyvem a BOOOK Kiadónál Édesem süteményei címmel, amelyet azóta az Édesem-sorozat követett.